令和２年１１月１７日(火)の旧ブログの記事をリライトしてみました。 先日、箱罠で獲れたメスのイノシシのフィレ肉を使って ビールで下ごしらえをしたヒレカツと、塩麹で下ごしらえをしたヒレカツを作って 食べ比べをしてみました。 どっちが美味しかったかは動画をご覧になって頂きたいのですが レシピをご紹介したいと思います。 fa...